Paradicsom


Paradicsom eredete

Dél-Amerikából származik, Mexikó és Peru között elhelyezkedő területről. 1540-ben a spanyol hódító, Hernán Cortés hozta Európába, aki elsőként kezdte meg az amerikai kontinens spanyol gyarmatosítását.
XVII. század második felében kezdődött a termesztése, elsősorban Dél-Európában és a Földközi-tenger térségében, amely már sokkal kedvezőbb klímát biztosított számára.

Hogyan termesszen paradicsomot?

Nagyon meleg éghajlatú területről származik, ezért a paradicsom termesztésekor meleget, virágzásakor mérsékelt feltételeket igényel. Ennek következtében hidegebb régiókban és Észak-Európában gyakran termesztik üvegházban. Termesztésére az optimális hőmérséklet 20-24 ° C. A növény nagyon érzékeny a hidegre.
A paradicsom a talajra nem érzékeny. Szereti a csapadékot, ezért a növény rendszeres öntözést igényel. Ügyelni kell arra, hogy a talaja szerves anyagban gazdag legyen.

A melegebb régiókban a paradicsommagot közvetlenül a talajba vetik március és május között. Védett helyen, ahol közvetlen napfény éri őket, könnyen kicsíráznak. Magok vetésének sortávolsága 1 - 1.5 m között és a tőtávolsága 20 - 60 cm között legyen. Üvegházban, vagy védett helyen decembertől februárig magágyba 2- 5 mm mélységben 3 -4 g vetőmag/ m² mennyiséggel vetik.
Egyszerűbb azonban, ha kertészetekben vagy üvegházi termesztőknél a palántát megveszik.
Ahogy a paradicsom növekszik, a szárát meg kell támasztani karóval, dróthálóval vagy egyéb eszközzel.

Amikor a paradicsom beérik

A paradicsom egy lágyszárú, évelő növény. Alakja lehet gömb, lapított, megnyúlt és szögletes formájú is. Termesztési mód szerint szabadföldi, hajtatásos és mindkettőre alkalmas fajtákat ismerünk. Az indeterminált fajták 1 méternél magasabbra is nőhetnek.
A paradicsom növénynek sárga virágaiból bogyótermés lesz, amelynek a húsos részében kis magok vannak. A termesztett fajták bogyójának színe piros vagy sárga, alakja lehet gömbölyű, kerek, ovális, hosszúkás, szőlő-és cseresznye alakú. Nagysága apró, kicsi, közép, felülete sima vagy gerezdes lehet.
A paradicsom nyáron kezd virágozni akkor kell a termést leszedni, amikor megérett. Bár eladásra és a salátának szánt paradicsomot egy kicsit hamarabb kell leszedni, hogy keményebb maradjon.

Ön tudta? Érdekes tények a paradicsomról

Hasonlóan a többi Solanaceae családba tartozó zöldségekhez (pl. a padlizsán), a paradicsom is tartalmaz szolanint, amely a zöld részekben mérgező lehet.
Úgy ítélik meg, hogy a paradicsom ízületekre nyugtató és frissítő hatású. A nyers paradicsom likopint tartalmaz, amely kiváló természetes gyógyír a szabad gyökök elleni harcban.
Nemzeti konyhák kedvelt zöldsége szerte a világon. Felhasználják a salátákba, grillezve vagy töltve, sokféle szósz alapja.
Egykor úgy gondolták, hogy a paradicsom afrodiziákum. Vágykeltő tulajdonságai miatt a franciák átkeresztelték pomme d' amour, "szerelem almája "-nak.

Ajánlott termékek